Frittata z szynką dojrzewającą i serkiem Almette ze szpinakiem i czosnkiem

Serek Allmete nie tylko na kanapki!!!
Zobaczcie do czego możecie również wykorzystać taki serek.

Nasza propozycja to frittata z szynką dojrzewającą i serkiem Almette ze szpinakiem i czosnkiem czyli omlet po włosku.

Składniki:

– 4 jajka
– 2 łyżki serka Almette ze szpinakiem i czosnkiem
– 2 plastry szynki długo dojrzewającej (np. Serrano czy parmeńska)
– 2 łyżki posiekanej cebulki dymki
– 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
— 1 łyżeczka masła klarowanego
– sól, pieprz

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 160st.

Do miski wbijamy jajka i roztrzepujemy je widelcem. Doprawiamy solą i pieprzem.

Na rozgrzanej patelni ( koniecznie z metalową rączką, żeby móc włożyć później ją do piekarnika) dajemy masło klarowane i gdy tylko się rozpuści wlewamy masę jajeczną – smażymy na średnim ogniu, do czasu, aż wierzch zacznie się ścinać.

Dodajemy dwie łyżki serka Almette i plastry szynki.

Następnie, wstawiamy patelnię do nagrzanego piekarnika na górną półkę – tak by nasza frittata ładnie się zrumieniła – i zapiekamy, aż góra się zetnie ( max 10 min).

Na koniec, gotową frittatę posypujemy natką pietruszki i cebulką dymką.