Ciasto z dyni
Fantastyczny przepis na ciasto z dyni, w sam raz na jesienny deser. Ciasto dyniowe swoim smakiem sprawia, że nawet najbardziej deszczowy jesienny wieczór staje się przyjemny.
SKŁADNIKI:
- 2 szklanki miąższu (jedna średnia dynia)
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
- 3 jajka
- 2 łyżeczki cynamonu
- 16 g cukru wanilinowego
- 1/2 szklanki oleju
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- garść orzechów włoskich
- garść rodzynek
JAK ZROBIĆ CIASTO Z DYNI KROK PO KROKU:
Zaczynamy od ubicia jajek z cukrem na puszystą masę. Dodajemy do niej składniki: mąkę, cukier wanilinowy, olej, sodę i cynamon. Następnie miksujemy wszystko mikserem na średnich obrotach aż wszystko połączy się w jednolitą masę – ok. 3 minuty. Do masy dodajemy teraz starty i odsączony miąższ z dyni wraz z namoczonymi wcześniej rodzynkami i pokrojonymi drobno orzechami włoskimi. Wszystko to mieszamy drewnianą łyżką.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C, a foremkę o średnicy 23 cm smarujemy masłem i prószymy mąką. Przelewamy cisto do formy i wkładamy do piekarnika na ok 40-50 minut. Tuż przed upływem tego czasu sprawdź patyczkiem czy ciasto jest już gotowe – patyczek powinien być suchy.
Ciasto podawaj lekko posypane cukrem pudrem.