coś słodkiego

ciasto z dyni przepis halloween

Ciasto z dyni

, , ,

Fantastyczny przepis na ciasto z dyni, w sam raz na jesienny deser. Ciasto dyniowe swoim smakiem sprawia, że nawet najbardziej deszczowy jesienny wieczór staje się przyjemny.

SKŁADNIKI:

  • 2 szklanki miąższu (jedna średnia dynia)
  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 3 jajka
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 16 g cukru wanilinowego
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • garść orzechów włoskich
  • garść rodzynek

JAK ZROBIĆ CIASTO Z DYNI KROK PO KROKU:

Zaczynamy od ubicia jajek z cukrem na puszystą masę. Dodajemy do niej składniki: mąkę, cukier wanilinowy, olej, sodę i cynamon. Następnie miksujemy wszystko mikserem na średnich obrotach aż wszystko połączy się w jednolitą masę – ok. 3 minuty. Do masy dodajemy teraz starty i odsączony miąższ z dyni wraz z namoczonymi wcześniej rodzynkami i pokrojonymi drobno orzechami włoskimi. Wszystko to mieszamy drewnianą łyżką.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C, a foremkę o średnicy 23 cm smarujemy masłem i prószymy mąką. Przelewamy cisto do formy i wkładamy do piekarnika na ok 40-50 minut. Tuż przed upływem tego czasu sprawdź patyczkiem czy ciasto jest już gotowe – patyczek powinien być suchy.

Ciasto podawaj lekko posypane cukrem pudrem.

tradycyjne racuchy z jabłkami przepis

Racuchy drożdżowe z jabłkami

, , , , , , , ,

Fantastyczny pomysł na obiad dla dzieci, choć kochają go również dorośli. Mowa o racuchach drożdżowych z jabłkami.

Składniki:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 i 1/2 szklanki ciepłego mleka
  • 40 g drożdży
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru

Drożdże muszą być w temperaturze pokojowej, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki. Przesiewamy mąkę do dużej miski, dodajemy szczyptę sól i mieszamy to wszystko razem.

Przygotowujemy rozczyn: do kubka wkruszamy drożdże z dodatkiem cukru oraz 1/4 szklanki ciepłego mleka i 2 łyżeczki mąki. Mieszamy na gładką masę i odstawiamy na ok. 10 minut aż rozczyn zacznie rosnąć.

Do mąki w misce wlewamy rozczyn z drożdży oraz resztę ciepłego mleka i stopniowo zagarniając mąkę do środka powoli mieszamy składniki łyżką.

Gdy składniki będą już zgrubnie połączone, zaczynamy wyrabiać ciasto, wtłaczając w niego powietrze. Ciasto będzie raczej rzadkie. Wyrabiamy tak przez ok. 10 – 15 minut aż ciasto będzie gładkie, jednolite, a pod palcami będą wyczuwalne pękające pęcherze powietrza. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 45 minut do wyrośnięcia.

Do wyrośniętego ciasta wkrawamy pokrojone jabłko w kostkę bądź plastry. Mieszamy, by były całkowicie pokryte przez ciasto.

Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek masła klarowanego lub oleju, moczymy łyżkę w zimnej wodzie, następnie nabieramy porcje ciasta i wykładamy na patelnię. Formujemy placuszki i smażymy z dwóch stron przez około 2,5 minuty na umiarkowanym ogniu.

Kolejną partię placków smażymy, dodając więcej tłuszczu na patelnię. Z podanego przepisu wyjdzie nam dość sporo placków (ok. 30). Po usmażeniu odkładamy na ręczniki papierowe, aby odsączyć zbędny tłuszcz. Przed podaniem prószymy cukrem pudrem.

gofry z bitą śmietaną i truskawkami sami swoi

Gofry z bitą śmietaną i truskawkami

, , , ,

Kto z nas nie lubi chrupiących i rozpływających się w ustach gofrów? Banalnie prosty w przygotowaniu deser od lat cieszy się ogromną popularnością. Prezentujemy przepis na gofry z dodatkiem bitej śmietany i świeżych truskawek.

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej

2 szklanki mleka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1-2 łyżki cukru

1/3 szklanki oleju słonecznikowego

2 jajka

Szczypta soli

Bita śmietana (około 100 g na każdego gofra)

Kilka świeżych truskawek (około 70 g na każdego gofra)

Sposób przygotowania:

1.Rozgrzewamy gofrownicę.

2.Oddzielamy żółtka od białek.

3.Wszystkie składniki oprócz białek miksujemy na gładką masę. Białka ubijamy na sztywną pianę i ostrożnie mieszamy z masą.

4.Gofry pieczemy około 2-3 minuty aż się zarumienią. Po wyjęciu z gofrownicy studzimy je na kratce. Nie układamy gofrów jeden na drugim, ponieważ zmiękną i staną się gumiaste.

5.Lekko ostudzonego gofra polewamy bitą śmietaną i układamy na nim kilka przekrojonych w małe kawałki truskawek.

Smacznego!

konkurs dzień dziecka sami swoi

KONKURS z okazji Dnia Dziecka

, , ,

Z okazji Dnia Dziecka sklepy Sami Swoi organizują konkurs dla dzieci!

Narysuj, namaluj swoją ulubioną postać z bajki lub książki – technika wykonania dowolna.

Swoją pracę konkursową przynieś do sklepu Sami Swoi do dnia 31 maja

3 pierwsze miejsca – GRA PLANSZOWA

każdy z uczestników dostanie słodki upominek!

Zapraszamy do udziału wszystkie dzieciaki!

Prace konkursowe należy składać w nieprzekraczalnym terminie do 31.05.2018. Rozdanie nagród nastąpi 1.06.2018.

babka cytrynowa deser do kawy sami swoi

Babka cytrynowa

, ,

 Babka cytrynowa to doskonała opcja na deser w rodzinnym gronie. Babka jest idealnie wilgotna, odpowiednio słodka i delikatnie rozpływająca się w ustach. W sam raz na niedzielne popołudnie do kawy.

Składniki:

250 g mąki

250 g cukru

250 g margaryny

4 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 cytryna

Lukier:

sok z 1/2 cytryny

3/4 szklanki cukru pudru

Dodatkowo:

bułka tarta do podsypania formy

margaryna lub masło do posmarowania formy

Sposób przygotowania:

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z miękką margaryną i cukrem aż uzyskamy puszystą masę. Cytrynę dokładnie myjemy i parzymy, a następnie ścieramy na tarce na małych oczkach. Cytrynę dodajemy do ubitej masy z żółtek.

Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy. Na koniec wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy.

Foremkę na babkę z kominkiem smarujemy masłem lub margaryną i delikatnie podsypujemy bułką tartą. Za pomocą łyżki przekładamy ciasto do foremki. Pieczemy w 180 stopniach przez około 50 minut. Po upieczeniu studzimy lekko babkę w foremce, a potem wyjmujemy z foremki.

Przygotowujemy lukier. Cukier puder mieszamy z sokiem z cytryny, rozcieramy łyżką. Lukrujemy jeszcze ciepłą babkę. Smacznego!

deser czekoladowy makaroniki sami swoi

Czekoladowe makaroniki

, , , ,

Makaroniki to czekoladowe ciasteczka o obłędnym smaku. Są typowym deserem kuchni francuskiej. Delikatne, kruche ciasto i mocno czekoladowe nadzienie to pyszna mieszanka wybuchowa. Koniecznie trzeba spróbować!

Składniki (na około 20 szt.):

250 g cukru pudru

25 g kakao

3 jajka

125 g mielonych migdałów

szczypta soli

Krem:

150 g czekolady gorzkiej

100 ml śmietany kremówki

40 g miękkiego masła

kilka kropel aromatu waniliowego

Sposób przygotowania

Białka z 3 jajek wbijamy do miski i wstawiamy do lodówki. Do zimnych białek wsypujemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę. Do piany dodajemy stopniowo przesiany cukier puder i cały czas ubijamy aż masa będzie lśniąca. Następnie łyżką dodajemy przesiane kakao i dalej ubijamy. Na koniec powoli dodajemy zmielone migdały (proszek migdałowy).

Masę przekładamy do rękawa cukierniczego z prostą końcówką. Na wyłożone papierem do pieczenia blachy wyciskamy krążki o średnicy około 4 cm. Krążki muszą schnąć na blachach przez około 30 minut. Powinna się wytworzyć na nich sucha, lekko twardawa skórka.

Pierwszą blachę wkładamy do piekarnika o temperaturze 150 stopni i pieczemy około 20 minut. Następnie wkładamy do piekarnika drugą blachę i pieczemy tak samo jak pierwszą. Makaroniki powinny być od spodu lekko klejące.

Teraz pora na przygotowanie kremu. Czekoladę siekamy, masło wkładamy do miski, dodajemy aromat waniliowy. Śmietanę gotujemy i doprowadzamy prawie do wrzenia – nie wolno jej zagotować jej. Czekoladę zalewamy śmietaną i odstawiamy na 2 minuty. Następnie mieszamy trzepaczką aż czekolada całkowicie się rozpuści. Odstawiamy w chłodne miejsce do przestudzenia i co jakiś czas mieszamy. Należy uważać, by krem za bardzo nie zgęstniał – powinien bez problemu dać się wycisnąć przez cukierniczy rękaw.

Ostudzony krem wyciskaj przez rękaw na co drugi krążek i przykrywaj drugim ciastkiem. I już – pyszne czekoladowe makaroniki gotowe. Smacznego!