Kotleciki mielone ze szpinakiem, fetą i papryką

Pomysł na pyszny obiad czyli kotleciki mielone ze szpinakiem, fetą i papryką

Składniki:
KOTLECIKI – 500g mięsa mielonego z łopatki
1 duże jajko
1 sucha bułka typu kajzerka
ok. 3/4 szkl. mleka
1 średnia cebula
1 , 5 łyżeczki pieprzu ziołowego
1 łyżeczka soli
0 , 5 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
1 łyżeczka suszonego tymianku

FARSZ – 150 g szpinaku (może być mrożony, ale grubo siekany)
1 bardzo duży ząbek czosnku
1 łyżka masła
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich
3 łyżki śmietany
1 łyżeczka mąki pszennej
do smaku: sól, pieprz mielony
ok. 100 g sera FAVITA
papryka świeża albo konserwowa
bułka tarta do obtoczenia kotlecików
olej do smażenia 9:03 amLubię to
sposób przygotowania: bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć i dodać do mięsa mielonego. Dodać drobniutko posiekaną cebulę, jajko i przyprawy, wyrobić masę dokładnie, odstawić do lodówki na ok. 30 min.

Na patelni rozgrzać masło, podsmażyć posiekany czosnek, dodać szpinak (jeśli jest mrożony, trzeba go najpierw rozmrozić) i suszone zioła, smażyć na niedużym ogniu ok. 5 minut. Dodać śmietankę, mąkę i doprawić do smaku solą oraz pieprzem – soli odrobinę bo do środka kotletów dodajemy słony ser. Podsmażony szpinak zostawić żeby wystygł.

Ser pokroić w słupki. Paprykę pokroić w cienkie paseczki. Masę mięsną podzielić na 6 części. Każdą rozpłaszczyć na dłoni na placuszek. Na środek nałożyć po łyżce szpinaku, czubatej łyżeczce sera i kilka paseczków papryki – ostrożnie zlepić brzegi formując owalne kotleciki. Obtoczyć je w bułce. Smażyć na rozgrzanym oleju po kilka minut z każdej strony aż ładnie się zrumienią. Na koniec przykryć patelnię na jakieś 2 – 3 minuty i dosmażyć kotleciki na malutkim ogniu.

Podawać z ziemniakami i surówką z ogórka.