Sernik z brzoskwiniami

Sernik wcale nie jest taki trudny do zrobienia. Spróbujcie naszego przepisu. Ten sernik zawsze wychodzi 
Ciasto:
450 g mąki pszennej
250 g masła
5 żółtek
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka Proszku do pieczenia Dr. Oetkera

Masa twarogowa: 
125 g miękkiego masła
190 g cukru
3 jajka
1 opakowanie Cukru wanilinowego 8 g Dr. Oetkera
1 opakowanie Budyniu waniliowego Dr. Oetkera
1000 g twarogu mielonego dwukrotnie

Pozostałe składniki:
1 puszka brzoskwiń
5 białek
3⁄4 szklanki cukru

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Zagnieść dokładnie wszystkie składniki na ciasto, po czym podzielić je na dwie części. Każdą z nich owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce (można również to zrobić w zamrażalce). Formę o wymiarach 25 x 40 cm – wysmarować masłem, a dno i boki do wysokości ok. 1 cm oprószyć bułką tartą. Brzoskwinie odsączyć z soku i pokroić w kostkę.
2. W czasie, kiedy ciasto się schładza, przygotowujemy masę serową. Ucieramy masło z cukrem i cukrem wanilinowym, następnie dodajemy kolejno jajka, miksując dokładnie po każdym dodaniu. Na koniec wsypujemy budyń i twaróg, po czym wszystko mieszamy na jednolitą masę. Na przygotowaną blachę ścieramy równomiernie (na tarce o grubych oczkach) jedną część schłodzonego ciasta, wykładamy masą serową, a następnie układamy na niej kawałki brzoskwiń, lekko je dociskając. Ubijamy pianę z białek, na koniec stopniowo dodajemy cukier i rozkładamy ją równomiernie na owocach. Na wierzch ścieramy drugą warstwę ciasta.
3. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez około 1 godzinę.
4. Smacznego