Żeberka duszone w kapuście
Uwielbiamy takie dania! Najlepsze żeberka z kapustą jakie jedliśmy. Spróbujcie naszego przepisu, a na pewno się nie zawiedziecie!
Składniki:
1 kg żeberek
0,5 kg kapusty kiszonej
1 cebula
2 ząbki czosnku
przyprawa do żeberek
słodka papryka
pieprz cayenne
liść laurowy
2 ziarenka ziela angielskiego
3 ziarenka czarnego pieprzu
Żeberka myjemy, osuszamy, kroimy na mniejsze kawałki. Czosnek obieramy przeciskamy przez praskę do czosnku i nacieramy żeberka. Żeberka oprószamy przyprawą do żeberek, pieprzem cayenne oraz słodką papryką. Kapustę odcisnąć z nadmiaru soku i pokroić. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na rozgrzanej patelni szybko obsmażamy żeberka na złoty kolor bez dodawania tłuszczu gdyż żeberka wypuszczą swój własny tłuszcz. Gdy każde żeberko przysmażymy ściągamy z patelni i wkładamy cebulę, podsmażamy. Gdy cebula się zrumieni dodajemy kapustę, ziele angielskie, liść laurowy, ziarenka pieprzu, podlewamy odrobiną wody. Na kapuście układamy żeberka. Gotujemy do miękkości od czasu do czasu mieszając, jeśli trzeba, żeberka w kapuście przyprawiamy do smaku.
